每周保证吃二次以上菇类。它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。蘑菇类因含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇可以预防胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌。猴头菇对胃癌有疗效，还能延长病人的生存期，提高免疫力。

　　卷心菜 

　　每周保证吃上三次卷心菜。卷心菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。卷心菜也是Vit C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。秋冬是吃卷心菜的最佳时节，不但味美，还更安全。 

　　西兰花 

　　每周保证能吃上两次以上的西兰花。在日本国家癌症研究中心的抗癌蔬菜榜上，西兰花名列前茅。西兰花含有硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的 一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率，注意注意烹饪时不要加热太久。 

　　红薯 

　　每周保证吃一次红薯。癌细胞多数发生在人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，预防胃癌。另外还能消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被称为营养最均衡的保健食品。