许多商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。 

　　在外面餐馆吃小龙虾，尽量挑选就餐环境良好和符合卫生标准的餐厅较好。 

　　居家自煮，要熟透 

　　如果自己做菜，挑选小龙虾时，要看个头、干净程度，尽量选活力强的小龙虾。

　　用手动一动虾背，很快举起大钳子的是好虾；死虾别买、别吃。

　　提醒：

　　1、烹制前，先在清水中放养，使其吐净体内泥沙杂质，最好去头（龙虾体内含有的细菌、寄生虫和重金属物质，基本都在头部）、挑掉虾线，刷净虾壳。

　　2、烹调时，尽量蒸熟煮透，烹饪时间最好不少于 15 分钟。

　　3、不要用放过生虾的盘碟盛放熟虾。 

　　就啤酒吃，易痛风 

　　虾容易导致过敏反应，如果有过敏症状，最好不要吃。

　　很多人都喜欢喝着啤酒吃着小龙虾，在开怀大吃的时候要记住，啤酒和水产品可能会增加痛风的风险，所以，痛风患者不宜多吃。