宝山这家非遗品牌被认定为第三批“中华老字号”
来源：区文旅局 发布时间：2024-02-23近期，商务部协同市场监管总局、文化和旅游部、国家知识产权局、国家文物局正式印发《关于公布第三批中华老字号名单的通知》，认定全国382个品牌为第三批“中华老字号”。宝山非遗品牌老香斋荣获“中华老字号”称号。
第三批“中华老字号”老香斋
第三批中华老字号名单
“中华老字号”称号是商务部颁发的最高荣誉之一，旨在表彰具有深厚的历史文化底蕴，独特技艺和卓越品质的品牌。此次荣誉的获得，不仅体现了老香斋对非遗茶点的传承发展，更体现了“老香斋”品牌厚重的品牌价值，彰显出海派糕点的魅力。
老香斋简介
老香斋始于1851年，始终坚守“好材料，高品质”的经营理念，本着六代传承的精神，把非遗茶点打造成消费者喜爱的高品质糕点，最终成就了老字号的百年经典。
非遗茶点制作技艺
老香斋之所以能够历经沧桑而不衰，很大程度上得益于老香斋独特的传统制作技艺。在一百多年的生产实践中，老香斋吸收了宁绍式、苏扬式、潮式茶食制作技艺中的精髓与特色，形成了海派风格的茶点制作技艺，是非物质文化遗产的重要组成部分。
老香斋作为一家百年老字号，不仅是上海制造的代表之一，更是传统与现代交融的文化符号。在互联网新业态的浪潮中，老香斋展现出了非凡的适应能力和创新精神，将传统工艺与现代科技相结合，为消费者带来了一系列高品质的产品。用蝴蝶酥单品作举例，除了传统的蝴蝶酥产品，老香斋近年来还推出了墨鱼芝士蝴蝶酥、葱油蝴蝶酥、巧克力蝴蝶酥等，以及适合送礼的蝴蝶酥伴手礼等，让蝴蝶酥产品常变常新，如同蝴蝶美丽幻化。
特色伴手礼
老香斋多次被评选为长三角伴手礼、上海礼物、上海特色伴手礼、上海特色旅游食品、名特优产品、蝴蝶酥金奖等。2023年，老香斋作为上海礼物代表之一亮相进博会上海会客厅及相关服务酒店，向中外友人展示海派老字号的创新力和引领消费新风尚的实力。
渠道整合
目前，老香斋产品在上海市场扎根，遍布社区、各大繁华商业区、火车站、机场。随着市场环境的不断变化和发展，老香斋已整合线上线下全渠道，远销全国，满足消费者购买需求。
未来展望
用好产品传递老字号魅力，是老香斋的创新发展方向。
下一步，宝山区非遗保护中心联手老香斋将更注重产品研发以及产品健康化的发展，以消费者需求为中心，围绕品牌使命，持续推出与消费者契合的个性化产品。在弘扬中华优秀传统文化的同时，不断为老字号品牌注入新鲜活力与有趣灵魂。
老香斋茶点制作技艺薪火相传，守正创新，伴随着一代又一代食客走过人生的春夏秋冬，将这份坚守和热爱传递和延续。